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千代の園 極上赤酒 720ml

清酒が安全貯蔵のため火入殺菌しているので火持酒と呼ばれる事に対し赤酒は特殊の方法で酒類の「酸」を中和していますので熊本地方では古来より「アク持酒」と呼ばれ夏でも仕込が出来るのが特徴です。
  • 清酒のようにカンはつけません。そのまま御飲用下さい夏分には氷を入れて頂けば亦涼味がございます。最近では御婦人の集いの飲用に、お料理の調味料として広く利用されるようになって参りました。赤酒を御利用頂けば更に料理の旨味を増す事は料理教室の先生方より特に御推奨されております。

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